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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deSalsa de tamarindo
Descripción de la receta Salsa de tamarindo
Una salsa ideal para acompañar carnes rojas, de sabor ácido y color café.Recetas de Salsas » Salsas para carne
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 1 persona
Enviada el 23 Agosto de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa de tamarindo?
- 100 gr de tomate verde
- 35 gr chile de árbol (pimiento tipo guinda roja)
- 50 gr de pulpa de tamarindo
- 35 gr de cebolla blanca
- 15 gr de azúcar
- 10 gr de mantequilla
¿Cómo se prepara Salsa de tamarindo?
Colocar en una cacerola los chiles y ponerlos a cocer durante 20 min. Añadir el tomate y la cebolla en trozos, antes de que se termine de cocer el chile. Luego, echar todo en el vaso de la batidora, agregamos la pulpa de tamarindo y el azúcar.
En una sartén, ponernos a calentar la mantequilla y una vez líquida, le agregamos lo batido anteriormente. Dejar cocer otros 20 minutos y dejar que se enfríe a temperatura ambiente, Una salsa ideal para acompañar carnes rojas.
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La receta Salsa de tamarindo tiene 2 comentarios
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amelia vega
Hola Balin, mira, no se como lo hace el invitado, pero en mi caso pongo lo que voy a utilizar en una cacerola con agua, hago como una especie de reducción del tamarindo, así cuando este se derrite, lo cuelas, lo cocinas un poco más y así lo reduces, porque si no, sacarle esas semillas es terrible!! Salsa de tamarindo. amelia vega el 18-03-2010
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